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以前働いていた特養では、イベントの時にはビールをお出ししていました。
ほんと、皆さんとても喜ばれていて、私たち職員がきちんと飲酒量の調節やその後の状態の観察やフォローなどを行えば、いい時間を過ごしていただけるのではないかと思います。
飲む方はもちろん、飲まない方も、単調な毎日とは違う、施設ではなかなか味わえない雰囲気を、楽しまれていました＾＾
また、女性の100歳の利用者さんですが、毎晩、晩酌で焼酎お湯割り飲まれてました。
（割合は食事の摂取量や、その日の心身の状態みて調節してお出ししてました。）
飲みたくないと言われると、どうかあるのかな？とか、少し状態のバロメーターでもありました。
その方らしく喜びと楽しみを、ということを考えればアルコールの提供も良いのでは？と思います。
が、やはり危険も大きいと思うので、管理とフォローは重要ですよね！
書面に残しておくのは、いいかもしれないですね。
何かが起こってからじゃ、大変なことになることもあるので…。