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カボチャdeモンブラン
カボチャ
練乳
ホイップクリーム
スポンジケーキ
１、カボチャを皮剥いて適当に切りレンジでふかす。
２、１のカボチャを潰しながら練乳を味を見ながら混ぜる。絞り袋に入れる
３、スポンジケーキを１cm角にカット。器の底に敷く。
４、ホイップクリームをスポンジの上に搾る。
５、４の上に２のカボチャペーストを搾る。(モンブランっぽく)
出来上がり！
搾るのを利用者様にやって貰うのですが、結構力がいるので職員が手を添えてあげてください。
写真撮ると｢作ってます！｣って感じでいいですよ＾＾
サツマイモでも出来ます。秋のデザートですね。
スポンジケーキは省略しても大丈夫です。
器の底に併せてカットしてもいいのですが、ロスが出るのと利用者様に切ってもらうので簡単にしました。
カボチャが水分が少なくて練乳だけだと固いときは牛乳で伸ばしてください。