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以前、別スレに投稿したものです。ご参加までー >うちの施設では、白玉だんごは水の変わりに豆腐をいれて混ぜています。 （柔らかく仕上がり、時間がたっても硬くなりません。） ぜんざいをする時のお団子はかならず豆腐を入れてます。 https://294hiroba.com/post/show/99
内容を確認し、必要に応じて対応いたします。必ずしもご希望に添えるとは限らないことをご了承ください。